Notre histoire

Ein paar Wörter zum Ursprung von „Naturfleesch“

„Seit mein Mann ein kleiner Junge war, hat er gezüchtet. Das fing mit Schnecken und Käfern an, die er in seiner Nachttischschublade „großzog“. Mit seiner eigenen Körpergröße sind auch die Viecher gewachsen die er aufnahm und züchtete. Dies ging von Jagdhunden über spezielle Schafsorten zu Hochlandrindern und Haflinger Pferden. Also das Bedürfnis spezielle, außergewöhnliche Tierrassen zu züchten, war schon immer vorhanden. Ich will damit sagen, dass die Idee unserer neuen Beschäftigung der Rinderzucht und des Fleischverkaufs nicht von heute oder von gestern kommt, sondern schon von vorgestern.“

Christiane Kler-Goeres

Pour la petite histoire de «Naturfleesch»:

«Depuis sa petite enfance, mon mari a toujours adoré et gardé des animaux. D’abord des toutes petites bêtes style «escargots», qu’il a élevés dans le tiroir de sa table de nuit et qui ont grandi avec lui; puis ce fut les chiens de chasse, les moutons d’espèces particulières et les chevaux autrichiens, et enfin les bovins écossais auxquels il voue aujourd’hui sa passion. Tout ceci pour vous dire que notre envie de nous consacrer à l’élevage des bovins et au métier de boucher-charcutier ne date pas d’aujourd’hui ni d’hier mais remonte à bien plus longtemps…»

Christiane Kler-Goeres